Resep Bubur Bayi Labu Kuning (waluh)

Labu kuning atau waluh merupakan bahan pangan yang kaya vitamin A dan C, mineral, serta karbohidrat. Daging buahnya pun mengandung antiokisidan sebagai penangkal pelbagai jenis kanker. Sayang, sejauh ini pemanfaatannya belum optimal.

Buah labu dapat digunakan untuk pelbagai jenis makanan dan cita rasanya enak. Daunnya berfungsi sebagai sayur dan bijinya bermanfaat untuk dijadikan kuaci. Air buahnya berguna sebagai penawar racun binatang berbisa, sementara bijinya menjadi obat cacing pita.

Labu kuning mempunyai tekstur yang lembut, rasanya pun manis alami.  Cocok sebagai resep makanan bayi. Juga mengandung karbohidrat sehingga cocok untuk dijadikan makan bayi sebagai bubur dasar. Padukan dengan puree buah, sayuran atau tahu./tempe kukus untuk variasi menu.

Bahan:
1/4 labu kuning ukuran sedang, kupas, potong-potong
Kaldu ayam/sapi secukupnya

Cara Memasak:
Cuci bersih labu kukus sampai matang, haluskan.
Campur dengan kaldu ayam/sapi, kekentalan sesuai kebutuhan.

Tips:

1. Bubur dasar dapat dibuat dalam jumlah besar, kemudian disimpan dalam wadah-wadah kecil porsi sekali makan dalam freezer.
2. Panaskan dalam microwave atau rendam air panas sesaat sebelum disajikan.
3. Bubur dasar dapat dicampur dengan puree buah, sayuran, daging dan lainnya untuk paduan cita rasa yang lebih beragam.

Resep Bubur Dasar Makaroni

Bubur Dasar Makaroni Polos

Rebus makaroni sampai 1/2 lunak dengan air panas. Setelah 1/2 lunak, masukkan susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak.

 

Tips:

1. Bubur dasar dapat dibuat dalam jumlah besar, kemudian disimpan dalam wadah-wadah kecil porsi sekali makan dalam freezer.
2. Panaskan dalam microwave atau rendam air panas sesaat sebelum disajikan.
3. Bubur dasar dapat dicampur dengan puree buah, sayuran, daging dan lainnya untuk paduan cita rasa yang lebih beragam.

Resep Bubur Susu Tepung Hunkue

Resep bubur susu yang menggunakan bahan baku tepung hunkue dapat menjadi bubur dasar polos yang dapat dicampur dengan puree buah. Misalnya, puree mangga, puree apel, puree jeruk dan sebagainya.

Tepung hunkue sendiri merupakan pati kacang hijau yang bagus untuk kesehatan.

 

Bahan :

20 gram tepung hunkue (pilih tepung hunkue organik jika tersedia)
200 ml air
50 gram mangga manis yang sudah dihaluskan
ASI/susu formula

 

Cara membuat :
1. Cairkan tepung hunkue dengan 50 ml air, sementara itu didihkan 150 ml air sisanya.
2. Masukkan cairan tepung, aduk-aduk, masak sampai mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.
3. Tuangi dengan ASI/susu formula sampai kekentalan yang diinginkan.
4. Terakhir tuangi dengan puree buah mangga yang sudah disiapkan, sebagai sausnya. Siap dihidangkan.

Untuk satu porsi

Tips:

1. Bubur dasar dapat dibuat dalam jumlah besar, kemudian disimpan dalam wadah-wadah kecil porsi sekali makan dalam freezer.
2. Panaskan dalam microwave atau rendam air panas sesaat sebelum disajikan.
3. Bubur dasar dapat dicampur dengan puree buah, sayuran, daging dan lainnya untuk paduan cita rasa yang lebih beragam.