Minggu, 06 Februari 2011

Resep Bubur Bayi Labu Kuning (waluh)

Labu kuning atau waluh merupakan bahan pangan yang kaya vitamin A dan C, mineral, serta karbohidrat. Daging buahnya pun mengandung antiokisidan sebagai penangkal pelbagai jenis kanker. Sayang, sejauh ini pemanfaatannya belum optimal.

Buah labu dapat digunakan untuk pelbagai jenis makanan dan cita rasanya enak. Daunnya berfungsi sebagai sayur dan bijinya bermanfaat untuk dijadikan kuaci. Air buahnya berguna sebagai penawar racun binatang berbisa, sementara bijinya menjadi obat cacing pita.


Labu kuning mempunyai tekstur yang lembut, rasanya pun manis alami.  Cocok sebagai resep makanan bayi. Juga mengandung karbohidrat sehingga cocok untuk dijadikan makan bayi sebagai bubur dasar. Padukan dengan puree buah, sayuran atau tahu./tempe kukus untuk variasi menu.


Bahan:
1/4 labu kuning ukuran sedang, kupas, potong-potong
Kaldu ayam/sapi secukupnya
Cara Memasak:
Cuci bersih labu kukus sampai matang, haluskan.
Campur dengan kaldu ayam/sapi, kekentalan sesuai kebutuhan.

Tips:
  1. Bubur dasar dapat dibuat dalam jumlah besar, kemudian disimpan dalam wadah-wadah kecil porsi sekali makan dalam freezer.
  2. Panaskan dalam microwave atau rendam air panas sesaat sebelum disajikan.
  3. Bubur dasar dapat dicampur dengan puree buah, sayuran, daging dan lainnya untuk paduan cita rasa yang lebih beragam.

Resep Bubur Dasar Makaroni


Bubur Dasar Makaroni Polos
Rebus makaroni sampai 1/2 lunak dengan air panas. Setelah 1/2 lunak, masukkan susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak.

 
Tips:
  1. Bubur dasar dapat dibuat dalam jumlah besar, kemudian disimpan dalam wadah-wadah kecil porsi sekali makan dalam freezer.
  2. Panaskan dalam microwave atau rendam air panas sesaat sebelum disajikan.
  3. Bubur dasar dapat dicampur dengan puree buah, sayuran, daging dan lainnya untuk paduan cita rasa yang lebih beragam.



Resep Bubur Susu Tepung Hunkue


Resep bubur susu yang menggunakan bahan baku tepung hunkue dapat menjadi bubur dasar polos yang dapat dicampur dengan puree buah. Misalnya, puree mangga, puree apel, puree jeruk dan sebagainya.
Tepung hunkue sendiri merupakan pati kacang hijau yang bagus untuk kesehatan.

 

Bahan :
20 gram tepung hunkue (pilih tepung hunkue organik jika tersedia)
200 ml air
50 gram mangga manis yang sudah dihaluskan
ASI/susu formula
 

Cara membuat :
1. Cairkan tepung hunkue dengan 50 ml air, sementara itu didihkan 150 ml air sisanya.
2. Masukkan cairan tepung, aduk-aduk, masak sampai mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.
3. Tuangi dengan ASI/susu formula sampai kekentalan yang diinginkan.
4. Terakhir tuangi dengan puree buah mangga yang sudah disiapkan, sebagai sausnya. Siap dihidangkan.
Untuk satu porsi

Tips:
  1. Bubur dasar dapat dibuat dalam jumlah besar, kemudian disimpan dalam wadah-wadah kecil porsi sekali makan dalam freezer.
  2. Panaskan dalam microwave atau rendam air panas sesaat sebelum disajikan.
  3. Bubur dasar dapat dicampur dengan puree buah, sayuran, daging dan lainnya untuk paduan cita rasa yang lebih beragam.

Resep Bubur Bayi Nasi Putih

Bubur dasar dibuat dalam jumlah besar, kemudian disimpan dalam wadah-wadah kecil porsi sekali makan dalam freezer. Dapat dicampur dengan bahan lainnya seperti puree buah atau tim sayuran yang dibuat sesaat sebelum disajikan. 

Bahan:
3 sdm Nasi yang sudah matang
200 ml air matang,


Cara membuat:
Rebus Nasi selama 15 menit hingga menjadi bubur yang halus dan agak kental
Atau
Rebus hingga mendidih (kira-kira 5 menit ) lalu diblender/disaring.

Tips:
  1. Bubur dasar dapat dibuat dalam jumlah besar, kemudian disimpan dalam wadah-wadah kecil porsi sekali makan dalam freezer.
  2. Panaskan dalam microwave atau rendam air panas sesaat sebelum disajikan.
  3. Bubur dasar dapat dicampur dengan puree buah, sayuran, daging dan lainnya untuk paduan cita rasa yang lebih beragam.

Resep Bubur Bayi Jagung Manis

Jagung manis dapat menjadi alternatif pengganti karbohidrat kompleks yang diperlukan oleh bayi. Rasanya yang manis agak tawar serta ringan membuatnya mudah digabungkan dengan bahan lain seperti puree sayuran, buah, daging atau ikan.
Bahan:
100 gr Jagung manis, pipil
100 ml Air matang/ASI/Susu formula

Cara Membuat:
1. Kukus biji jagung muda rebus sampai lunak.
2. Campur dengan air matang/ASI/susu formula lalu blender hingga halus.
3. Jika perlu saring untuk menghilangkan sisa-sisa kulit biji
Tips:
Bubur dasar dapat dibuat dalam jumlah besar, kemudian disimpan dalam wadah-wadah kecil porsi sekali makan dalam freezer.

Resep Bubur Bayi Ubi Jalar

Ubi jalar Ungu dapat sebagai sumber karbohidrat menu MPASI. Mengandung vitamin A dan B. Usahakan untuk mengukus dibanding merebus untuk mempertahankan kandungan nutrisinya.

Bahan:
ubi jalar ukuran sedang
Kaldu ayam/sapi secukupnya

 

Cara Memasak:
Cuci bersih ubi jalar kukus sampai matang, kupas dan haluskan.
Campur dengan kaldu ayam/sapi, kekentalan sesuai kebutuhan.
 
  

Tips:
  1. Bubur dasar dapat dibuat dalam jumlah besar, kemudian disimpan dalam wadah-wadah kecil porsi sekali makan dalam freezer.
  2. Panaskan dalam microwave atau rendam air panas sesaat sebelum disajikan.
  3. Bubur dasar dapat dicampur dengan puree buah, sayuran, daging dan lainnya untuk paduan cita rasa yang lebih beragam.

Resep Bubur Bayi Kentang Polos Kukus

Kentang mengandung karbohidrat dan nutrisi utama potasium dan vitamin B. Usahakan untuk mengukus dibanding merebus untuk mempertahankan kandungan nutrisinya.
Bahan:
3 buah kentang, kupas, cuci lalu potong-potong
ASI/Susu Formula secukupnya – ditambahkan sesaat akan menyajikan

Cara Membuat:
1. Kukus kentang sampai lunak
2. Tiriskan dan haluskan dengan garpu atau food  processor.
3. Tambahkan ASI/Susu Formula sampai mencapai kekentalan yang diinginkan.

Note: jika bubur kentang ini dibuat stok atau disimpan untuk persediaan, jangan ditambahkan ASI/Susu dalam proses pembuatannya. tambahkan sesaat sebelum penyajian.
Tips:
  1. Bubur dasar dapat dibuat dalam jumlah besar, kemudian disimpan dalam wadah-wadah kecil porsi sekali makan dalam freezer.
  2. Panaskan dalam microwave atau rendam air panas sesaat sebelum disajikan.
  3. Bubur dasar dapat dicampur dengan puree buah, sayuran, daging dan lainnya untuk paduan cita rasa yang lebih beragam.

Resep Bubur Bayi Roti Polos

Resep Bubur Dasar Roti

Roti tawar 1/2 lembar buang kulit coklatnya. Cabik kecil-kecil rebus dengan air secukupnya sampai 1/2 lunak. Rebus sampai mendidih dan lunak. Campur susu formula/ASI 30 cc,

 Tips:
  1. Bubur dasar dapat dibuat dalam jumlah besar, kemudian disimpan dalam wadah-wadah kecil porsi sekali makan dalam freezer.
  2. Panaskan dalam microwave atau rendam air panas sesaat sebelum disajikan.
  3. Bubur dasar dapat dicampur dengan puree buah, sayuran, daging dan lainnya untuk paduan cita rasa yang lebih beragam.

Resep Bubur dasar (MPASI) Beras Merah

Beras merah diyakini mempunyai nilai gizi dan vitamin yang lebih tinggi dibanding beras putih. Bunda dapat menyiapkan bubur polos sekaligus untuk dicampur dengan puree sayur dan buah sesaat sebelum disajikan.



 Bahan:
3 sdm Nasi Beras merah yang sudah matang
200 ml air matang,
Cara membuat:
Rebus Nasi selama 15 menit hingga menjadi bubur yang halus dan agak kental
Atau
Rebus hingga mendidih (kira-kira 5 menit ) lalu diblender/disaring.

Tips:
  1. Bubur dasar dapat dibuat dalam jumlah besar, kemudian disimpan dalam wadah-wadah kecil porsi sekali makan dalam freezer.
  2. Panaskan dalam microwave atau rendam air panas sesaat sebelum disajikan.
  3. Bubur dasar dapat dicampur dengan puree buah, sayuran, daging dan lainnya untuk paduan cita rasa yang lebih beragam.