Resep bubur susu yang menggunakan bahan baku tepung hunkue dapat menjadi bubur dasar polos yang dapat dicampur dengan puree buah. Misalnya, puree mangga, puree apel, puree jeruk dan sebagainya.
Tepung hunkue sendiri merupakan pati kacang hijau yang bagus untuk kesehatan.
Bahan :
20 gram tepung hunkue (pilih tepung hunkue organik jika tersedia)200 ml air
50 gram mangga manis yang sudah dihaluskan
ASI/susu formula
Cara membuat :
1. Cairkan tepung hunkue dengan 50 ml air, sementara itu didihkan 150 ml air sisanya.
2. Masukkan cairan tepung, aduk-aduk, masak sampai mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.
3. Tuangi dengan ASI/susu formula sampai kekentalan yang diinginkan.
4. Terakhir tuangi dengan puree buah mangga yang sudah disiapkan, sebagai sausnya. Siap dihidangkan.
1. Cairkan tepung hunkue dengan 50 ml air, sementara itu didihkan 150 ml air sisanya.
2. Masukkan cairan tepung, aduk-aduk, masak sampai mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.
3. Tuangi dengan ASI/susu formula sampai kekentalan yang diinginkan.
4. Terakhir tuangi dengan puree buah mangga yang sudah disiapkan, sebagai sausnya. Siap dihidangkan.
Untuk satu porsi
Tips:
- Bubur dasar dapat dibuat dalam jumlah besar, kemudian disimpan dalam wadah-wadah kecil porsi sekali makan dalam freezer.
- Panaskan dalam microwave atau rendam air panas sesaat sebelum disajikan.
- Bubur dasar dapat dicampur dengan puree buah, sayuran, daging dan lainnya untuk paduan cita rasa yang lebih beragam.
